Esküvői catering

Néhány támpontot szeretnénk neked adni a Nagy Napod gördülékenyebbé tételéhez, hogy minden az elképzeléseid szerint, remekül sikerüljön.

Mi is az az esküvői catering?

A catering szolgáltatás a vendéglátás kényelmes formája, amelynek során a rendezvény étel és ital biztosítása mellett az esküvői vendégvárás, vacsora és/vagy ebéd mellett a felszolgálás részleges vagy teljes megszervezését is magában foglalja. A catering szolgáltatók kínálatában általában a helyszín berendezése, dekorációja, eszközök bérbeadása, a teljes menü igény szerinti megtervezése, elkészítése illetve felszolgálása szerepel a személyzet biztosításával.

Mire figyelj a catering szolgáltató kiválasztásakor?

Az esküvő szervezés során központi kérdés a menü, mit, mikor és milyen formában kínálunk a vendégeknek, ezért a menü kiválasztásakor minden tényezőt figyelembe kell vennünk:

• a pár igényeit
• honnan érkezett a vendégsereg
• násznép összetétel, korosztály, nemzetiség
• hely adottságai
• pénügyi korlátok
• étterem specialitása…

Az esküvő utáni visszajelzések meghatározója és a lagzi megítélése nagyban függ az ételek minőségétől.

Az esküvői menü összetételének szempontjai

Vannak nézőpontok, ami szerint sok legyen és finom. A különleges és új ételek nagy mennyiségben együtt nem szerencsés választás. A vendégsereg összetétele minden esetben sokféle és mindig akadnak szép számmal, akik előnyben részesítik a hagyományos ízeket. Különleges ízeket is szerepeltess a menüben az ínyencek örömére Az ételsor kiválasztásában és harmonikus összetételében maximális segítséget nyújt minden categinges szolgáltató, ahogy Mi is.
Az étkeztetés lehet svédasztalos vagy felszolgált tányérszervizes és ezek kombinációja, esetleg gálavacsora vagy grill party. Előnyben részesítheted a magyar konyha ízeit, de a nemzetközi konyha is fontos szerepet kaphat a menü összeállításakor. Különlegességként kérhetsz sushi bárt, hidegtálakat, egyedi cukrászati készítményeket, gyümölcstálakat, csoki szökőkutat, koktélbárt.

Mit tartalmazhat a catering szolgálatás

A teljes körű catering illetve partiszerviz szolgáltatás a rendezvény részei:

• kitelepüléséhez szükséges eszközparkot
• asztalok, székek, terítők, dekoráció
• étkeztetéshez szükséges minden eszközt
• megrendelt ételeket, italokat.

Van lehetőség speciális igények kielégítésére, például vegetáriánus menüsorra.

Néhány fontos infó a catering szolgáltató kiválasztásakor

• A vendégek száma
• Mi a kiválasztott cég specialitása?
• Speciális menü rendelhető-e náluk? Vegetáriánus, diétás stb.
• Rendelkezik-e minden szükséges engedéllyel?
• Honnan szerzi be az alapanyagokat?
• Víz és energia szükséglet, beltéren és kültéren is fontos kérdés.
• A személyzet öltözéke? Illik-e a meglévő az esküvő stílusához?
• Az ajánlat tartalmaz-e rejtett költségeket?
• Van- plusz szállítási költség?
• Mi történik a maradékkal? (Megkaphatja akár egy alapítvány is)